Ristorante Magnolia - Longiano, Provincia di Forlì-Cesena

Fabio

Penso di non aver mai mangiato così bene come al Magnolia. Sono rimasto folgorato dalla degustazione proposta dallo chef e dal talento del sommelier di valorizzare i piatti con vini eccezionali. Il personale poi è stato fantastico, altamente professionale e sempre attento a farti sentire a tuo agio.
La location infine è bellissima, sui primi colli che regalano un bel panorama e tanta quiete.

Irene

Non posso dire che l’esperienza non sia stata positiva tuttavia ho dei “ma” da segnalare.
Abbiamo optato per il menù classico
e su 2 piatti a mio modestissimo parere c’erano degli errori.
Riso Riviera Adriatica: aveva dei chicci tendenti al duro, poco cotti e, tutti noi commensali del tavolo, li sentivamo sotto i denti perché i chicchi si incastravano e risultavano a tratti fastidiosi.
Non abbiamo segnalato nulla (col sennò di poi sbagliando).
Momento dolce, girella all’albicocca: ci viene servito al cucchiaio ma il dolce era difficilissimo da gestire solo con il cucchiaio in quanto era molto freddo. Io chiedo un coltello ma in bocca era davvero ghiacciato, in questo caso lo faccio presente e mi dicono che trattandosi di un semifreddo è normale che sia così. Di semifreddi ne ho mangiati ma questo dal mio/nostro punto di vista era troppo troppo freddo e la cosa che più mi è dispiaciuta è che, avendolo fatto comunque presente, non c’è stato alcun alcun tentativo per cercare di recuperare alla segnalazione di insoddisfazione.
Ecco siamo in 2 stelle Michelin, io potrei anche non aver capito il piatto ma se faccio presente che è talmente freddo che nemmeno riesco a mangiarlo mi aspetto che si cerchi di recuperare in qualche modo.
Ho l’occasione di frequentare diversi stellati e, mi spiace dirlo perché avevo della alte aspettative, ma questo mi ha deluso.

Mauro Andriotto

Non all'altezza di altri due stelle:
1 aperitivo/champagne servito con patatine di sacchetto
2 vini vuoni ma non eccellenti (menù magnolia con accompagnamento vini)
3 carni secche (faraona e maiale, soprattutto il maiale)
4 lampone pre dessert congelato senza gusto e senza senso

Daniele Vanni

Menù degustazione vegetariano sublime, servizio impeccabile, attento e ben coordinato con la cucina, piatti veramente d'impatto sia visivamente che nel gusto.
Consigliatissimo.

Letizia Savini

Bellissima esperienza!
Locale meraviglioso con vista panoramica situato sulle prime colline di Longiano. In ogni piatto si percepisce la ricerca, gli abbinamenti e gli ingredienti selezionati.
Personale cordiale e preparato.
Super consigliato il piatto "Calamaro, carbonara e tartufo".
Due stelle stelle Michelin meritate, complimenti!

Danilo Capitanio

Cena perfetta al Ristorante Magnolia. Abbiamo usufruito dello menù per gli under35 che comprende 5 portate e 3 calici in abbinamento al prezzo 100€.
Tutti i piatti ottimi, con una menzione particolare per il risotto e il dolce, di cui ricordo ancora le sensazioni a distanza di mesi.
Servizio ovviamente all'altezza di un due stelle.
Assolutamente consigliato.

Francesca C.

Esperienza da provare per un evento romantico. Personale preparatissimo e accogliente. Clima rilassante ma non troppo formale, ci si sente decisamente coccolati e a proprio agio. Ho gradito il menù degustazione completo, con attenzione ai sapori, l'equilibrio dei colori e dei gusti.
Da provare la schiacciati a al tartufo, il gambero appena scottato, la pasta con brodo di canocchie il cui contenuto si scioglie in bocca.
Ho apprezzato la ricerca dei particolari e l'attenzione ai dettagli, dal cibo all'ambiente.
Siamo stati benissimo e ci torneremo.
Merita tutte le cinque stelle.

Ritorno per la seconda volta e t
ritrovo l'attenzione per i dettagli e la preparazione scenografica. Ottimi i sapori. Confermo la mia valutazione e consiglio di provare il menù degustazione.

Laura Mengozzi

Non vi è attenzione per allergie e intolleranze alimentari. Sono stata venerdì scorso in fase di prenotazione mi è stato assicurato che non ci sarebbe stato aglio. Poi una volta seduta non è stata tolta, o adattata, alcuna preparazione dal menú, mi è stato spiegato dalla cameriera che nei fondi è presente in effetti una "trascurabile" quantitá, nel piatto "bottoni" era percepibile. Purtroppo se uno è allergico anche la piccola quantitá causa gravi conseguenze. Consiglio di non accettare prenotazioni se non siete disposti a modificare i piatti. Per i non allergici sicuramente è tutto delizioso e merita una visita.