Ristorante Ego - Trieste, Provincia di Trieste

Martina Jerman

Tutto davvero eccellente! Dallo staff al cibo.
I paccheri alla busara di granchio erano buonissimi, per non parlare del filetto di Manzo cotto alla perfezione, straordinario anche il tortino alle more.
Piacevole anche l’idea dello Chef che esce dalla cucina per parlare con i clienti!
Location accogliente. Super consigliato

Federico Fronda

Questo ristorantino un pò nascosto merita decisamente una chance per chi non ci é mai entrato. Una cucina molto all'avangiardia e per palati fini, con una intensa ricerca dei sapori. Forse poco capito dal pubblico ma merita decisamente una menzione per il coraggio e la passione.
Poca scelta nel menu, ma questo garantisce la ricercatezza dei piatti, lo staff giovane e familiare non é da grandi merletti, ma il progetto di certo si rivelerà vincente per la competenza e creatività.
Non ha niente da invidiare ai locali dalla zona forse più famosi, da provare!

Marco Licciardello

Siamo stati a cena in questo ristorante che già parte bene perché ha in menu un numero di portate adeguato per garantire una corretta esecuzione dei piatti (l’offerta è di pesce ma il menù accontenta anche i carnivori).
Che dire … ci siamo sentiti coccolati nel servizio e nel palato. Grazie allo chef che “dulcis in fundu” ci ha fatto “testare” un dolce che sta preparando per il giorno degli innamorati e grazie alla responsabile di sala, una persona veramente a modo.
Qualità della materia prima trattata con fantasia e accostamenti interessanti che ne esaltano il gusto.
Strepitoso il semifreddo, sorprendente il polipo, da “riproporre nella mia cucina” gli gnocchi alla zucca con porcini e calamari e una frittura da 10 e lode.
Un suggerimento: abbiamo inizialmente ordinato una bottiglia di Sauvignon che era sulla carta dei vini, di una cantina che però non sempre rifornisce il ristorante … ecco sarebbe meglio specificarlo sul menu.

Federico Ciccalotti

Siamo stati a pranzo, la signora estremamente gentile ed alla mano.
Anche il ragazzo di sala, che ci ha seguiti, persona squisita.

Cucina aperta, con tutto a vista.

Menù corto e deciso, abbiamo mangiato un antipasto crudo, la tartare di gambero rosa, un tagliolino tirato a mano e la frittura.
Tutto fresco e cucinato con maestria.
La frittura nello specifico con panatura kataifi e mais, non comune da trovare in Italia e la maionese fatta in casa.

Consiglio vivamente.

Alma Hila

Pur trovandosi nel cuore della città vecchia di Trieste, in questo ristorante si respira calma tranquillità e relax. Personale estremamente competente, sorridenti, servizievoli ma mai invadenti.
Piatti a dir poco strepitosi. La materia prima è ricercata e il rapporto qualità prezzo è ottimo. Consiglio vivamente la cacio e pepe! A dir poco FENOMENALE. Non son riuscita a fare foto degli altri piatti perché erano talmente buoni che la voglia di assaggiarli era troppa superando anche il tempo per le foto!
Consigliatissimo

Luca Rossi

Ottimo in tutto....cenetta di coppia con la mia compagna di vita...dei piatti strepitosi. Come entree abbiamo preso del Polipo grigliato con crema di castagne, a dir poco buonissimo. A seguire un Sacchetto di mare con pesce grigliato ed una Frittura di calamari, mazzancolle e gamberoni. Location perfetta per un momento piacevole, servizio cortese e veloce; della piacevolissima musica classica come sottofondo. Assolutamente consigliato

Andrea Dandolfo

Felicemente sorpresi dalla particolarità e dall' abbinamento dei cibi che abbiamo scelto! Servizio impeccabile.
Rapporto qualità/prezzo nella norma

Paolo G.

Una gemma in Cavana.
Il ristorante è molto raccolto, ideale per una cena romantica o per piccoli gruppi. Ambiente elegante e personale di sala super gentile: sempre discreto, fa sentire il cliente coccolato.
La cucina è a vista, pulitissima. I piatti davvero deliziosi fatti con amore e molta cura dei dettagli. Lo chef è disponibile per chiarimenti o per cercare di venir incontro - laddove possibile - a richieste particolari.
Ci siamo stati 2 volte in poco tempo ma è subito entrato nella lista dei ristoranti del cuore. Sceglietelo e andrete sul sicuro.
Ps. Dimenticavo: prezzi in linea con la qualità del posto e dei piatti, ma sempre senza esagerare.