Gaudio - Barbariga, Provincia di Brescia

Alessandro Miele

Livello molto molto alto.
Preparazione di tutto il personale di sala eccellente,
Spiegazioni molto esaustive, ma soprattutto cura e attenzione per il cliente. Molto umili nei modi e nelle attenzioni.
Per quanto riguarda la cucina lo chef sa cosa consigliarti in base alle ai propri gusti. In base a quello che ho visto, ma soprattutto mangiato, tutto non di prima qualità, di più, !! delle materie prime, primi,secondi e dolci. Io non ho assaggiato tutto, ma sono sicuro che tutto sia strepitoso a dir poco.
Prezzo giusto equiparato è perfettamente equilibrato alla qulità, al trattamento, al servizio,alla location, curata nei minimi dettagli, interni ed eserni, parcheggio interno, ecc ecc e tutto questo si paga, ed è gustissimo che sia così. La preparazione si paga. LA QUALITA si paga. Grandi ragazzi complimenti veramente, fate la differenza, siete la differenza.
Chiaramre stra consizato, per tutti coloro che non si accontentano.

Gio Pate

Il ristorante è accogliente ed elegante... la scelta di tenere tavoli ampi e ben distanziati rende più piacevole il tempo.
Il servizio è attento e curato.
Lo Chef, Diego Papa, mette nei suoi piatti tutta la sua passione, cercando di valorizzare al massimo i prodotti (tutti di alta qualità) che utilizza...dando vita ad un menù gustoso e tutt'altro che scontato!
Il sommelier, Giambattista Papa, ha realizzato un'ottima carta dei vini, con l'apprezzata scelta, per me, di inserire per ogni vino le uve utilizzate per la sua produzione (negli champagne)...ma se non sapete cosa scegliere fidatevi del suo gusto!
Per riassumere, locale piacevole, attento il servizio, ottimo il cibo, ampia scelta di vini... Almeno una volta va provato!!

Mamma Vipera

Provato per invito..che dire finalmente un locale dove i tavoli sono distanziati!.ottima scelta...location molto ben tenuta pulita e non rumorosa..piacevole quando si mangia!..ottime le etichette dei vini si capisce che c'è cultura e conoscenza..che ritrovi anche nei piatti ..la sapiente cottura e abbinamento esalta e non copre tutti i sapori..oltre la corretta presentazione..mai banale.. perché per mè ..si mangia prima con la vista..grande chef...bel locale..per riunioni di affari e momenti intimi...o tra amici..ma non per compagnie rumorose.. perché .personalmente è uno di cui rari locali... l'unico sopratutto in quella zona..che si và con la certezza di apprezzare il buon bere, del buon cibo..di spessore..tutto accompagnato dalla giusta educazione,eleganza galanteria...ci ritornerò sicuramente per un altra serata però intima perché si fa' una bellissima figura!

Gaetano La Montagna

Una bella scoperta, questo ristorante gestito con tanto garbo e serietà dai f.lli Papa.
L'ambiente è elegante ma sobrio. La cortesia in sala è una costante, peraltro per nulla ingessata.
A pranzo optiamo per 2 fuori menù proposti dallo chef: un antipasto composito ma equilibrato che vede protagonista un buon carpaccio di tonno con marinatura di ciliege, con della cicoria saltata e un soufflé di spinaci e parmigiano; a seguire un buonissimo calamaro alla griglia con finocchi saltati.
A chiudere un buon sorbetto al pompelmo e Campari e un bel caffè (cosa rara in un ristorante). Non sono mancati un simpatico entree al cucchiaio e le dolci coccole finali.
Si paga il giusto.
Comodo, anche se piccolo, parcheggio interno.
Obbligatorio prenotare.

Giorgio Checchi

Aggiornamento.
Abbiamo scelto di trascorrere la fine d’anno al Gaudio, mai scelta migliore. Serata splendida per atmosfera e cibo a conferma, se mai fosse stato necessario, della grande qualità dei piatti e della cortesia del servizio, ho aggiunto le fotografie della cena e a parer mio parlano da sole.

I fratelli Papa, Gianbattista e Diego, oltre ad essere innamorati della loro professione sanno mettere a proprio agio i loro ospiti. Grande cortesia e attenzione nell’accoglienza di Gianbattista che riesce a essere presente al tavolo con delicatezza e discrezione. Estro e preparazione di Diego che con piatti sempre nuovi declina stagionalità e tradizione in una versione moderna della cucina sia locale, con ingredienti delle aziende agricole vicine, che di mare con pesce sempre fresco. Lasciatevi condurre dalle loro scelte e abbinamenti di cibo e vino sempre molto azzeccati e di rilievo. Sia per un pranzo che per cena in coppia ed in compagnia l’atmosfera sarà rilassata ed il tempo volerà via, complice una location con soli 7 tavoli tondi ed un arredamento di pregio senza risultare invadente. Da qualsiasi lato la vogliate vedere una visita al Gaudio è tempo ben investito per un regalo innanzitutto a se stessi ed ai propri accompagnatori.

Andrea Acerbis

Bellissima esperienza, piatti curati e ricercati, eseguiti in maniera impeccabile..personale gentilissimo e attento..veramente interessante anche la carta vini

Andrea Almici

Accoglienza e calore, piatti equilibrio e la giusta dose di ricerca. Complimenti ps. La Carta dei vini davvero degna di nota

Gaia Baiguera

Miglior ristorante della zona.
Non si limita ad offrire il solo menu’ alla carta.
Diego SA cucinare ed ha decisamente una marcia in piu’; imbastisce al momento un menu’ personalizzato; e’ particolarmente attento alle richieste del cliente e a capire i gusti di ognuno.
Ottime le pietanze, la materia prima e gli abbinamenti.
Diversi i percorsi proposti: carne/ pesce/ vegetariano/selvaggina.
Gentile ed accogliente Giambattista, sa mettere a proprio agio il cliente; ammirevole la sua conoscenza e passione del mondo del vino.
Sempre molto gentili e ben disposti verso la clientela i camerieri.
Prezzo onesto.