Bacchus Ristorante - Olbia, Provincia di Sassari

Michelle Borja

Siamo andati spinti dalla curiosità e per festeggiare il nostro anniversario.. siamo rimasti felicemente soddisfatti! Abbiamo scelto menù degustazione ed è stato un mix di sapori a dir poco buonissimi!! Tutto molto fresco, il personale gentile, disponibili.. Ambiente molto pulito e ordinato! Per non parlare dello chef stellato è davvero il top!
Ci torneremo sicuramente!!

Alberto Di Benedetto

Dopo aver prenotato attirati dalle recensioni positive e dalle immagini di piatti molto curati, abbiamo optato per il menù degustazione. Piatti ben curati e volti alla ricerca di qualcosa di innovativo nell'aspetto. Purtroppo il buon sapore e l'impiattamento ricercato sono stati rovinati dalla scelta di servire i 2 primi e i 2 secondi contemporaneamente. Questa scelta, già discutibile per questioni di gusto, ha fatto sì che 2/3 pietanze venissero consumate fredde (complice anche la dimensione ridotta dei piatti). Capisco la scelta di voler proporre tanti assaggi, ma avrei quantomeno separato il servizio del primo dal secondo. L'impressione complessiva è che il servizio non sia all'altezza della ricercatezza dei piatti proposti.

Lulu Felix

Ho trovato il ristorante in questione forse un tantino sopravvalutato ….
Non metto assolutamente in discussione la freschezza e la qualità della materia prima, così come l’adeguatezza del rapporto qualità-prezzo. Il pesce saporitissimo si scioglieva in bocca; sul dessert (abbiamo optato per la Pavlova) c’era il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità.

Tuttavia, il servizio è stato un tantino impacciato e confusionario; come cliente che ha ordinato quasi tutte le portate, in un luogo del genere, mi è sembrato un peccato non gustare un secondo giro di amaro magari offerto dalla casa …

L’atmosfera è tranquilla, forse fin troppo?!

Stefania China

Ho potuto conoscere questo meraviglioso ristorante grazie al pacchetto mezza pensione del JazzHotel, di cui fa parte! È un ristorante aperto anche agli esterni e non solo agli ospiti dell'hotel! È davvero raffinato e curato in ogni dettaglio, le pietanze sono davvero di alta cucina e le porzioni non sono affatto ridotte! Ho assaggiato sia piatti a base di carne che a base di pesce ed erano ottimi, i dessert poi originali e deliziosi! In ultimo ma non per importanza, lo staff è eccellente, gentili, disponibili, sempre sorridenti, veramente complimenti a Fabio, Fabio e Paolo! Davvero consigliato!!

Giulia Giagheddu

Da dove iniziare?..
Partiamo dal principio.. accoglienza impeccabile, con un personale molto cortese e con particolare premura nel far sentire fin da subito il cliente a proprio agio. Location rilassante, curata nel minimo dettaglio, davvero particolare in ogni minimo angolo e soprattutto pulitissima.
Dal momento che ti siedi vieni coccolato dai camerieri che ti dedicano una particolare attenzione, proponendoti consigli e alternative qualora si dovessero aver dubbi. Per molti è “normale”, ma garantisco che non tutti sono in grado di fare il proprio lavoro. Qui ci sono persone che lavorano con passione e ci mettono “anima e core”.
Detto questo, passiamo al cibo.. qui credo fermamente che lo chef non abbia bisogno di recensioni, perché per me vale molte, ma molte stelle.. ogni piatto è personalizzato in maniera molto originale e mai scontato. Accostamenti inaspettati che ti conquistano solo a leggerli.. dal momento che assaggi entri in un mondo di piacere gustativo che ti permette di sentire ogni minimo sapore, permettendoti di apprezzare la qualità e la capacità di non sentire ingredienti che coprono altri ingredienti o che ne coprono altri. Presentazione originale e impeccabile in ogni cm del piatto, le foto non mentono.. l’occhio vuole la sua parte.. quando poi assaggi capisci la “qualitá e la bravura” di questo chef assolutamente meritevole.
Prezzi super onesti, sinceramente consiglierei veramente a tutti di andarci.. se si vuole passare una serata tranquilla, una serata rilassante, una serata in cui stupire qualcuno..
persino la bambina ha apprezzato ogni singolo piatto, definendo lo chef da “100 stelle”.. perché si, anche il loro parere conta 🙂
Personale tutto molto piacevole, specialmente il ragazzo che ci ha servito che è veramente riuscito ad accontentare ogni richiesta e a proporre alternative avvincenti.
Torneremo sicuramente ad assaggiare i primi, dato che abbiamo avuto il piacere di mangiare solo antipasti e secondi.
Perciò complimenti a tutto lo staff. Eccezionale
Se volete la qualità “Andateci”… mai soldi saranno spesi meglio che lì..

Matteo Mosca

Ottima cena che coniuga la tradizione e gli ingredienti tipici della Sardegna, con una mano originale e innovativa. Ho particolarmente apprezzato il rombo impanato nel pane carasau. Servizio attento e disponibile, nonostante il nostro aereo arrivasse in tarda serata, ci hanno fatto la cortesia dì attenerci. È stato inoltre piacevole conoscere lo chef che è uscito per un saluto finale. Consigliato!

Kevin Rossi

Eravamo venuti in questo ristorante già una volta l'anno scorso, un'esperienza eccellente, da 5 stelle, ma questa volta abbiamo riscontrato delle serie problematiche, troppe per essere solo distrazioni: numerose dimenticanze dei camerieri (del pane, dell'acqua, delle posate), manzo e polpo coriacei, tonno interamente grasso che, nonostante l'avessimo rimandato indietro, c'è stato fatto pagare. Errori che non ci si aspetta dal più informale dei ristoranti... tanto meno da uno riconosciuto, e dunque dispendioso, come questo. Unica nota positiva i dolci, che hanno salvato, in corner, quest'esperienza. Veramente un dispiacere.

Andrea Gasparri

Provato il menù degustazione a 55€. Battuta di tonno rosso, Delizia di Rama Pescatrice, tagliolini aromatizzati, sandwich di Rombo e dessert. Partenza deludente poi in ripresa ma senza wow. Ragazzi al servizio, alcuni impegnati altri hanno portato il piatto senza presentarlo.