Antica Hostaria da Libero - Trieste, Provincia di Trieste

Claudia Toffolon

Locale storico triestino molto curato, ambiente accogliente, pareti in legno e cura dei dettagli, proprietaria attenta e organizzata.
Il menù ha un numero contenuto di piatti, tutti veramente buoni. Il prezzo è assolutamente ragionevole.
Ho mangiato una vellutata funghi e castagne con mandorle e crostini, spalletta di maiale in crosta di senape con kren, tortino morbido al cioccolato. Con acqua e vino ho speso circa 30 euro, ampiamente meritati.
Consiglio di prenotare perché non ha molti tavoli.

Monica Cottone

Io e mio marito abbiamo cenato in questo ristorante, una vecchia osteria fuori dal centro di Trieste. Autentica.
AMBIENTE : molto informale, una vecchia osteria con appesi quadri, oggetti antichi (e vecchi), quadretti con ritagli di giornale del precedente proprietario, Libero per l'appunto. Una piccola saletta alla quale si accede con tre gradini .
SERVIZIO : in sala c'era una sola persona. Può darsi che in molte sera possa bastare, ma quando il ristornate è pieno non riesce a soddisfare tutte le richieste.
CIBO:il menù cambia ogni giorno, infatti viene proposto dalla persona presente in sale. Noi abbiamo mangiato molto bene: prosciutto San Daniele, formaggi locali, gnocchi, la zuppa triestina e la spalletta di maiale. Bottiglia di vino anche se c'era quello alla mescita
RAPPORTO QUALITA' PREZZO : Un buon rapporto qualità prezzo.
GIUDIZIO COMPLESSIVO : anche se fuori dal centro sicuramente da tornarci

EmVaEs

Ottimo posto con un arredamento accogliente e caratteristico di Trieste con decorazioni in legno per avvolgere il commensale in maniera calda e confortevole. È bello trovare un posto che non abbia ceduto all'arredamento con luci al neon e tavoli bianchi. L'atmosfera è fantastica, così come il servizio, amabile ed emanando passione per il lavoro e la cucina. I piatti erano un mix tra la cucina tradizionale e rivisitazioni moderne di alcune ricette. La vellutata di castagne, il budino alla zucca e la pasta al sugo di pomodoro, cavallo di battaglia del ristorante, una vera meraviglia. Anche i dolci, dolce castagnaccio con composta fatta in casa di kaki persimon, e il millefoglie con crema pasticciera casareccia, sono stati il bocconcino finale perfetto, delicatissimo e saporito, morbido e squisito.

Stefano Cosmai

Magnifico davvero Magnifico
Locale bellissimo arredato con gusto
Pochi tavoli per garantire un'esperienza culinaria al Top.
Cibo ottimo, vasta scelta di vini.
Davvero una bellissima serata.
Eravamo in sei adulti e siamo usciti tutti molto soddisfatti.

Giulia

Il locale è molto bello, ha pochi tavoli quindi conviene prenotare. Dovrebbero prendere sempre la prenotazione percbè c'è il trasferimento di chiamata.
La signora ai tavoli dice il menù a voce in base a quello che hanno per la giornata, ma i prezzi li potete trovare fuori all'entrata del locale.
Io e la mia commensale abbiamo mangiato divinamente: flan di melanzane; prosciutto crudo San Daniele; spalletta di maiale in Kren e la calandracca e una patata en tecia. Infine due millefoglie a regola d'arte.
Il conto è stato più che onesto: 60€ in 2. Pensare che nelle pizzerie di Milano con 2 pizze e 2 coca cole ti paghi 50€, direi assolutamente non male!

Speriamo di tornarci durante la nostra vacanza.

Lorenzo LM “Larry Monk”

Ottima trattoria storica. Cibo molto buono - incentrato sulla cucina "di terra" - poca scelta ma tutta genuina ed allineata alla stagionalità. Ambiente caratteristico e unico. Personale gentile. Un pezzo di storia di Trieste. Consigliata la prenotazione per il limitato numero di coperti. Parcheggio non troppo agevole.

Luca Toschi

Esperienza culinaria unica a Trieste... consiglio assolutamente di passare ad assaggiare le prelibatezze che questa Osteria storica offre.
Abbiamo preso 3 antipasti favolosi , un tripudio di sapori che la Signora Michela sarà più che contenta di spiegare magnificamente.
Sicuramente vi farà impazzire il prosciutto San Daniele che si scioglie in bocca (anche se personalmente gradisco di più il Modena).
I secondi, che abbiamo preso dopo,
La battuta di fassona e la spalletta di maiale erano veramente eccellenti, entrambi si scioglievano in bocca e avevano un sapore ed un gusto sublimi.
Oltretutto il personale è veramente simpatico e l'ambiente è familiare, ci è sembrato di essere a casa con la nonna.
Era tutto così buono (vino compreso) che non siamo neanche riusciti a fare una foto dalla foga di mangiare. Anche il prezzo prezzo molto più che onesto considerando la qualità dell'esperienza.

Andrea Geargod Doz

Locale piccolino ma estremamente accogliente. Di stampo rustico ma con piccole note moderne. Il servizio è stato impeccabile. Il menù offre una scelta limitata di piatti ma in questo modo le portate arrivano molto velocemente. Abbiamo aspettato pochissimo. Le portate inoltre sono abbondanti e tutti i piatti erano preparati con cura. Si può entrare anche con i cani. Consiglio di prenotare visto il numero limitato di coperti.