Abate - Pizzeria Gastronomica - Castel di Sangro, Provincia dell'Aquila

Genny

La serata può essere descritta perfettamente con la parola PASSIONE!!
Partiamo dal servizio davvero eccellente. Vorrei fare i complimenti a tutti perché abbiamo ricevuto grande accoglienza e attenzione ma sono rimasto incantato da Linda e da come prende gli ordini dei clienti. In particolare, un tavolo non affatto semplice mix di età diverse. Lei è riuscita a descrivere perfettamente le pizze, il modo con cui vengono preparate, cotte e la composizione degli impasti nonché delle birre. Padrona perfettamente delle tipologie di birre e di quelle che il locale può servire, segno che ha sia assaggiato sia bevuto ciò che propone ai clienti che non è scontato.

Antipasto montanara in doppia cottura, leggera e fresca con pomodorino leggermente indietro di cottura ma penso voluto per renderla leggera.

La pizza davvero ottima tra le migliori mai assaggiate, misto tra gourmet e tradizione conseguenza di una grande ricerca fatta dallo chef sulla composizione e cottura degli impasti.

Suggerisco la pizza "focaccia croccante ai semi vari", veramente particolare e gustosa. l'impasto basterebbe da solo.

In generale pizza ottima, abbiamo riprenotato subito.

Ottima esperienza a 360 gradi. Difficile trovare di meglio a castel di sangro

Mario Radente

Ottima pizzeria (non a legna) con offerta degustazione molto interessante. Bello l’ambiente e buona scelta di birre e vini. Consigliato.

Raffaele Piscopo

Sia la pizza che gli sfizi sono di ottima qualità. Fantasia e gusto nello scegliere gli ingredienti, tutti di primissima qualità. Il personale è gentile e disponibile, il locale è disposto su tre livelli, questo magari potrebbe risultare un po' scomodo, ma vale sicuramente provare e fare un ottima esperienza gastronomica!
Per me è stata ottima e la consiglio.
Prenotare qualche giorno prima.

Andrea Fattore

Una delle pizzerie migliori in zona e credo anche in tutta la regione.
Mirko ha trasmesso la sua passione per questo lavoro a tutto il suo staff.
L'impasto non ha nulla da invidiare a pizzerie più blasonate, mentre gli ingredienti sono selezionati e buonissimi.
Un'assoluta CERTEZZA!!!

Luigi Castiello

Pizzeria con potenziale. Fritti fatti bene, alcuni da migliorare. Ho apprezzato la frottatina 2.0
Pizza contemporanea buona ma a tutti c'era un difetto...non asciugata fino alla fine e quindi cornicione indietro di cottura.
Dolci abbastanza buoni. Prezzi alti a mio parere.

marcello sorrentino

Più di una pizza , una emozione. Siamo stati fortunati, non credo , impeccabile il servizio è superlativa la pizza. Ne abbiamo provate 3 . Una Margherita per la bambina, e una pizza datterino con pesto di rucola e una pizza doppia cotturA tartufo,burrata ,prosciutto e basilico . Credetemi ci torneremo, abbiamo chiesto di conoscere lo chef che pazientamenye non si è sottratto ai nostri complimenti e domande. 30 anni e secondo me già pronto per una splendida carriera.

Gianluca Sacco

Pizza veramente buona ottimo l'impasto ed ingredienti di prima qualità.
Nulla di pretestuoso ma solo sostanza e qualità.
Consigliatissimo

Angelo

La pizzeria gastronomica Abate 🍕 offre una cucina innovativa 💡 proponendo pizze classiche, focacce croccanti ai semi vari e focacce croccanti farcite, rivisitate e in combinazioni davvero originali 🍱.
Fantastici gli impasti, da quelli delicati delle pizze a quelli morbidi o croccanti delle focacce. Di qualità gli ingredienti e talvolta inusuali gli abbinamenti che caratterizzano i piatti.

Una scoperta la focaccia Tonno e cipolla, con un mix di sapori davvero interessanti 🤤(vedi foto).
Più decisi e (forse un pò troppo ⁉️) particolari i gusti della pizza Gambero e zucchine e della focaccia Tartare & Co.

Da valutare attentamente secondo i gusti personali fin dove spingersi 🤔... rischiare e svegliare le papille gustative? O andare sul sicuro e restare sui sapori classici?
"Noi" forse ci siamo spinti un pò oltre 😅.