La Taverna degli Arna - Milano, Città metropolitana di Milano

L B

Ho cenato in questo ristorante vegano. Una vetrina su una piccola strada, una grande cucina ben attrezzata ed un rettangolo di tavolo comune per gli ospiti. Premetto che non sono vegana. Mi interessa comunque conoscere cosa riesce ad offrire una cucina ricercata senza ingredienti animali. Ho scelto il menù completo. Molti spunti dal Giappone ma senza alghe (per mia fortuna). Ho trovato molto buoni il pomodoro abbrustolito, la fregola sarda, il tempeh con peperone. La sfoglia di zucchine, molto abbondante, aveva un tocco di lavanda che mi infastidiva. Ed infine, la soffice al limone, è l’unico piatto che mi ha fatto sentire troppo la mancanza di uova, burro e zucchero. Quindi un giudizio senz’altro positivo su questi ricercatori di sapori nuovi. Tornerò per provare un altro menù. I commensali erano tutti gentili, educati e simpatici. Il servizio solerte ed efficiente. La padrona di casa accogliente e spontanea.

EFFE Food & Events La cucina al femminile

Bellissima esperienza! Qualche mese fa ho partecipato in Taverna ad un corso specializzante di cucina vegetale. La capacità e bravura in cucina di Marzia non si descrive con semplici parole ma bisogna provarla per rimanerne piacevolmente stupiti. Ha una tale dimestichezza e precisione nel preparare con una cura i suoi piatti che sono veri e propri capolavori….sia alla vista che al palato! La sua è una vera e propria Arte…
E che dire di Ferdinando Giannone… è la Scienza in veste umana, ha una tale capacità nello svelarti gli aspetti più nascosti di ogni ingrediente e delle infinite combinazioni in cucina! Ogni dettaglio in Taverna non è lasciato al caso….ovviamente merita assolutamente una visita! ?

Davide Zanellati

Esperienza molto particolare e sicuramente unica. Tutto a base vegetale
Si viene accolti in questa sala con cucina, dando la sensazione di essere in casa propria o in casa di amici.
Tutta l'esperienza culinaria è perfettamente curata sia per l'impiattamento che per la scelta degli ingredienti.
Tutti i piatti sono stati gustosi e ricercati, con ottime spiegazioni da parte della gentilissima proprietaria.
Prezzo perfettamente in linea.
Ci tornerò volentieri

Eleonora Del core

Il cibo davvero squisito.
Non era presente Marzia ma il suo staff
Il menù lascia l opzione di 3 portate o 5, in ogni caso di cui una dolce.

Ero curiosa e ho provato 5.
Ogni piatto aveva una storia e dei sapori molto coinvolgenti.

Unica area di miglioramento è la carta dei vini che non ha prezzi visibili e quelli detti a voce sono un filo lontani da quelli di mercato. Abbiamo optato per un calice che però è stato servito in un bicchierino di vino da osteria al prezzo di un calice.

Esperienza da ripetere

marella alcorini

La cucina vegetale riserva emozioni ad ogni piatto, sapori complessi e gustosi ad ogni boccone.

Il pranzo alla Taverna è stato accompagnato da Letizia, la quale ci ha trasmesso alla perfezione la filosofia dei fondatori.

Oltre che conoscere la cucina vegetale attraverso il menu è anche possibile partecipare a corsi di cucina.

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Pensi di conoscere Milano e poi, all'improvviso, scopri in un angolo remoto quasi alla periferia un luogo inaspettato.
Prenotato con qualche dubbio, abbiamo scoperto invece una ... Nuova e meravigliosa esperienza.
Innanzitutto c'è Marzia, la chef, Marzia che ama la cucina vegana e ti fa amare il cibo, lei è il "plus" alla serata, è quel ingrediente che ti cambia la serata: preparata e meticolosa, gentile e premurosa, simpatica e affascinante!
E poi non ultimo ci sono i suoi piatti, le sue portate, le sue esperienze gustative.
Non conosco i nomi dei piatti e di tutti gli ingredienti, ma la loro semplice presenza e accostamento mi ha riempito di vitalità.
I bambini? Entusiasti, come non avrei mai immaginato prima, anche perché Marzia non è "solo" una adorabile chef, ma anche una amabile mamma che sa come e cosa presentare ai bambini (i miei hanno 12 e 15 anni).
Già prenotato un bis per settimana prossima.
E prossimamente io e mia moglie faremo da Marzia anche un corso di cucina nella sua fantastica "Taverna degli Arna"
CONSIGLIATISSIMO

Another plate Of food

Esperienza unica a Milano! Marzia è una persona meravigliosa, consiglio a tutti di provare La Taverna degli Arna se volete immergervi nel mondo della cucina vegetale, bio e sostenibile. ?

Davide Giansoldati

Un'esperienza unica.
Poche parole per descrivere in sintesi la nostra cena.

Un mix di sapori particolari sfiziosi e interessanti accompagnati dalla guida sapiente di Marzia che ci ha illustrato tutti i piatti e dato tanti consigli per migliorare la nostra alimentazione a casa.

Un'esperienza da provare!