Ristorante Rais - San Vito Lo Capo, Libero consorzio comunale di Trapani

IVANO IANNONE

Il ristorante è un vero gioiello nascosto che ho avuto il piacere di scoprire di recente. La freschezza e la qualità del pesce servito erano sorprendenti, ogni piatto era un capolavoro culinario. Il personale era estremamente cordiale e attento alle nostre esigenze, creando un'atmosfera accogliente e rilassante. Consiglio vivamente questo ristorante a tutti gli amanti del pesce che cercano un'esperienza culinaria autentica e deliziosa! Complimenti!

Giuseppe

La nostra esperienza in questo ristorante è stata più negativa che positiva. Abbiamo chiesto un tavolo all'interno per evitare il caldo, ma ci è stato assegnato un tavolo da due persone per quattro coperti, il che ha reso la cena scomoda. Sarebbe stato meglio rifiutare la prenotazione piuttosto che darci un tavolo così piccolo.

Dopo aver servito gli antipasti, il tavolo è rimasto sporco per un sacco di tempo, senza che nessuno si preoccupasse di pulirlo. Inoltre, abbiamo dovuto aspettare un'ora e mezza per i primi piatti, un'attesa davvero eccessiva. Più volte sono mancati posate e bicchieri, e abbiamo dovuto richiamare il cameriere per farli portare.

Nonostante il cibo fosse buono, l'esperienza complessiva è stata deludente a causa del servizio inefficiente e della lunga attesa.

Paoletta Lo Cascio

Il Ristorante Rais a San Vito Lo Capo è un elegante e raffinato angolo culinario, dove la freschezza del pesce e la qualità dei prodotti sono protagonisti indiscussi. La carta dei vini è ottima, anche se l'insistenza del cameriere nel proporre un vino specifico – biologico, frizzante, della casa Alessandro Viola di Alcamo – è stata un po' fastidiosa, soprattutto per chi, come me, ha una certa conoscenza in materia di vini. Avrei preferito il Bianco di Nera della casa Milazzo, un vino tutt'altro che commerciale, ma alla fine ci siamo sentiti quasi obbligati a seguire il consiglio del cameriere. Questo piccolo inconveniente non toglie nulla alla qualità del servizio, che resta impeccabile. Lo staff è gentile e attento, soprattutto riguardo alle allergie degli ospiti, una cura che merita un plauso.

Per quanto riguarda il cibo, abbiamo iniziato con un piatto di crudité di crostacei: scampi, gamberi, tartare di tonno e calamari, arricchiti dalla salicornia, un asparago di mare dal sapore deciso che ha dato un tocco fresco e saporito al piatto. Il cannolo di tonno rosso marinato agli agrumi, con cremoso di tuma al finocchietto, crema di cozze e granella di pistacchio, è stato un'esperienza di gusto davvero unica, dove tutti i sapori si sposavano alla perfezione.

Il must di ogni ristorante a San Vito Lo Capo è, naturalmente, il cous cous, e noi abbiamo scelto la versione con gamberi e calamari fritti. Non si può visitare San Vito Lo Capo senza assaggiare il cous cous tradizionale, e il Rais lo prepara in modo eccellente.

Abbiamo cenato all'interno, ma erano disponibili anche tavoli all'esterno. L'atmosfera era resa particolare da un pianista che, sebbene talentuoso, ha optato per un repertorio di canzoni belle ma molto tristi. Forse sarebbe stato più appropriato qualcosa di più estivo e allegro per accompagnare la serata.

Il conto è stato alto, ma in linea con la qualità del cibo e del servizio. In definitiva, il Rais è un ristorante che offre un’esperienza culinaria di alto livello, nonostante qualche piccola nota stonata.

Gian Marco Liberatore

Ripenso ogni volta a questo ristorante, nel quale andai circa un’annetto fa, e mi tornano al palato tutti i sapori provato in quelle 2 ore.

Se vi dico che il cous cous che fanno li è MAGIA, mi credereste? Fate male, dovete andare direttamente lì per gustarlo ed immergervi in prima persona in quell’esplosione di gusto.

Proposta dei piatti eccellente, innovativi , gustosi e rispettosi sia della materia prima, che della tradizione. Ci tornai ben due volte per assaggiare tutti i piatti, e ci ritornerei altre mille.

Prezzi in linea con la qualità proposta.

Vittorio Di Paolo

A mio avviso il miglior ristorantino di San Vito Lo Capo. Piatti ottimi, crudo fresco e davvero buono. I camerieri Vito e Nino sono stati veramente gentili e simpatici, ci hanno fatto sentire coccolati. Ci è stato offerto anche l'amaro a fine cena. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliato!

Giovanni Esposito

Siamo stati in questo ristorante per ben due giorni di fila perché volevamo capire se eravamo stati bravi a scegliere le portate il primo giorno o qualsiasi cosa avessimo preso sarebbe stato un piatto squisito. Ovviamente la seconda.
Piatti unici, combinazioni di sapori mai scontate e super originali. Anche i dolci superlativi.
Spero di ritornarci prima o poi.
Complimenti ancora al proprietario e a tutto lo staff.

Ambra Vitale

Cibo ottimo. Antipasto tonno scottato e primo calamarata con tartare di tonno e pistacchi. Seconda portata di gamberoni grigliati. Servizio ottimo!
Peccato per la scelta dei dessert un po’ limitata. E il caffè alla fine non era estratto correttamente, risultando in una bevanda priva di corpo e aromi.

Bellissima location, e carta di vini ampia
Consigliato .

salvatore drago

Ristorante Ottimo! Una delle cene più buone che abbia mai fatto! Consiglio fortemente carbonara di pesce e calamaro rais alla norma. Prezzi assolutamente nella norma.
Unica pecca l’attesa di 40 minuti oltre la nostra prenotazione, ma ne è valsa la pena.