Ristorante Percorsi al Vecchio Ponte - Bracciano, Città metropolitana di Roma Capitale

Savio Chieffi

Decisamente positivo il giudizio per un locale che si distingue per l’ottimo servizio e per un menù ricercato e mai esasperato nello stupire il cliente ma pregno di ottimi prodotti base sempre riconoscibili e mai accavallati da altri sapori che ne oscurano le proprietà degustative e organolettiche. Nel nostro menù degustazione il dessert avrebbe potuto esprimere qualcosa di più particolare conoscendo le qualità della pasticcera ma abbiamo assaggiato solo due tipi e quindi magari è stata solo una questione di gusto. Consigliato a chi vuole visitare Bracciano e regalarsi una coccola culinaria davvero bella.

Ivan Torrisi

Ristorante di livello dove si evidenzia la ricerca dell'eccellenza nei piatti proposti e nella presentazione.
Servizio ottimo, forse appena un po lento tra le portate, ma svolto con professionalità.
Location bella e curata, ma esternamente serve qualche ombrellone in piu

Erika Picarelli

Cucina ricercata e creativa.
Consigliato per gli amanti del genere, stile Michelin.

Cura nei dettagli e nel servizio.
Da provare il menu degustazione, disponibile sia nella variante di pesce che di carne.
Ottima qualità delle materie prime e nella preparazione, piatti elaborati e studiati.
Meritate le 5 stelle.

In alternativa al menù degustazione, ottimo e creativo il polpo con panzanella a forma di pomodoro.

Consigliati i dolci, anch'essi creativi e studiati.

Qualche consiglio per migliorare ulteriormente:
- migliorare la descrizione delle portate quando si presentano a tavola e i suggerimenti per l'accostamento dei vini
- assoluto al caramello è un dolce equilibrato, molto buono ma prevale il sapore del lampone, si potrebbe cambiare nome o rivedere gli accostamenti
- ottimo il pane fatto in casa, si potrebbe prevedere qualche variante in aggiunta
- la muse-bouche è ottima, si potrebbe sperimentare qualche variante o qualcosa di più fantasioso
- ottimi anche gli spaghettoni al sugo di scorfano, valutare di cambiare il taglio di pasta, scivolano via molto facilmente dalla forchetta

Raffaele Iovane

Incuriositi dalle recensioni, siamo venuti a pranzare di domenica. La qualità del cibo buona, ma i dolci assolutamente da rivedere ( assolutamente non adeguati al ristorante). Prezzi medio/alti!

Valerio Di Domenico

Abbiamo trascorso la Pasquetta in questo splendido ristorante. Sono stati veramente molto gentili e cordiali nonostante fossi arrivato con quasi un'ora di ritardo rispetto alla prenotazione. Abbiamo scelto il percorso degustativo ed ogni portata è stata superlativa, un'esperienza di sapori unica nel suo genere che consiglio a tutti di provare. Personale attento e gentile ad arricchire il tutto, accompagnandoti nella degustazione dalla scelta del vino fino al dolce. Ambiente rilassante e confortevole che permette di assaporare al meglio ogni momento. Non vedo l'ora di tornare per poter rivivere di nuovo tutto questo.

Elena Mazzocco

È un ristorante gourmet.
Piatti ricercati, con ingredienti di stagione, perciò il menù varia continuamente.
Servizio eccezionale personale gentile e discreto. Ambiente molto tranquillo, con un'atmosfera romantica, secondo me è perfetto per una cena di coppia.
I prezzi rispetto ad un qualsiasi ristorante sono alti, ma non altissimi, perciò anche il rapporto qualità prezzo non è male... Lo specifico per chi volesse mangiare una carbonara a 10 euro... Ecco non è questo il posto giusto... Questo posto è ideale per una cena di lavoro, serata romantica... Oppure per togliersi lo sfizio di assaporare una cucina insolita, godere di un ambiente rilassante. È un'esperienza a 360 gradi, la musica di sottofondo, i tavoli abbastanza distanti l'uno dall'altro, le luci soffuse, e i piatti serviti con stile, il tutto curato nei minimi dettagli. Da provare assolutamente

fla gio

Aspettative confermate! Ci avevano parlato molto bene di questo ristorante a nuova gestione ed è vero. I ragazzi che lo gestiscono hanno una competenza e preparazione, nonché una attenzione, veramente estreme per la cura e la qualita del servizio. L'impiattamento è elegante e perfetto, la qualità del cibo è ottima, il bilanciamento dei prodotti è fatto a regola d'arte. Ne conseguono dei piatti dai sapori strepitosi. Abbiamo fatto un aperitivo "rinforzato" per un 18mo, ordinando anche primi piatti e devo dire che non c'è stata una portata che non ci abbia soddisfatti. Cucina di altissima qualità con prezzi veramente ottimi. Il piacere del gusto. Si mangia benissimo e si spende meno di quanto ci si aspetta. La carta dei vini non è immensa, ma neanche povera di prodotti, non è pretenziosa, ma offre una abbondante gamma di ottimi vini che si abbinano perfettamente ai piatti proposti e, tutti a prezzi decisamente onesti. La gentilezza dei gestori e l'attenzione del cuoco che hanno riposto durante la nostra permanenza, per accertarsi che tutto procedesse al meglio, ci ha fatto veramente piacere. Ci siamo sentiti coccolati ma allo stesso tempo mai invasi dalla loro presenza. È veramente un bel ristorante che si pone, a mio parere, tra i migliori di Bracciano per qualità e cortesia. Da provare assolutamente.

Daniele Inguglia

Non avremmo potuto chiedere di più per festeggiare il giorno del nostro matrimonio “in piccolo” (10 persone).
Noemi e Luca hanno creato un favoloso menù assecondando senza riserve i nostri desideri. L’accoglienza è stata strepitosa: ci è stata riservata una sala raffinata, elegante e curata nei mini dettagli, pienamente rispettosa di tutte le norme anti-covid in vigore.
Al nostro arrivo ci hanno ulteriormente sorpreso viziandoci con un magnifico aperitivo di benvenuto.
Le portate del menù concordato, se possibile, sono state ancor più sorprendenti. Un vero e proprio percorso, tra profumi e sapori, impreziosito da un esclusivo impiattamento, dalla qualità eccellente, davvero difficile da trovare in altri ristoranti.
Siamo certi che uno splendido futuro attenda questi due giovani chef.
Ci torneremo mille, mille e altre mille volte ancora!
Laura e Daniele