Marotta Ristorante - Squille, Provincia di Caserta

Angelo Santoro

Sono stato a cena al ristorante Marotta spinto dalla curiosità di conoscere un Astro in grande crescita della gastronomia Italiana, e senza ombra di dubbio posso dire che lo Chef Domenico Marotta è un grande Artista gastronomico. Abbiamo fatto un percorso gastronomico di 7 portate, con sapori eccezionali e con abbinamenti di ottimi vini. Bravissimo Domenico e l'intero staff, in particolare Anna che ci ha spiegato tutto nei minimi dettagli.

Consigliatissimo a chi cerca qualità, gusti unici e prodotti di altissimo livello.

Ritornerò sicuramente
Angelo

Gli Spoon

Non posso che elogiare la cucina di uno dei migliori chef al mondo (non lo dico io ma la TOP THE BEST CHEF). Una cucina fatta di elementi vegetali che portano a scoprire sapori e abbinamenti mai banali o scontati. Menzione particolare per i gamberi e il dentice. A dir poco sublimi. Video recensione sul canale gli spoon di youtube

G Formato

Un grande, grandissimo futuro attende questo ristorante. Io e la mia compagna abbiamo scelto il menu degustazione e ci siamo completamente affidati alla maestria dello Chef Domenico Marotta e del maitre Anna Coppola. É stato un viaggio delicato ed elegante, ricco di sorprese e contaminazioni. La cucina vegetale é la protagonista indiscussa di questo ristorante, la parte proteica sembra quasi essere da contorno. Lo chef manifesta nei suoi piatti tutto il suo amore per il territorio e per la sua terra. Nulla é lasciato al caso, tutto é perfettamente curato, elegantemente servito, un'avvolgente a

Maya Luongo

Menú primavera degustazione di 5 portate, con abbinamento vini.
Un'esperienza culinaria sopraffine, tutto buonissimo, cucinato con molta cura e studiato nei dettagli. Lo Chef molto gentile , attento alla richiesta del cliente e trova il modo di soddisfare il palato di tutti. Piatto forte : pasta e patate con uova di mare. Da provare. E qualsiasi tipo di dolce, che non è scontato in questo tipo di ristorante.
Il personale attento e gentile , la Maitre di Sala sempre gentilissima, spiegazione dei vini e dei piatti in modo impeccabile, con qualche chicca di nuova curiosità sul nostro territorio.

luciana lustrato

Arriviamo incuriositi e con grandi aspettative dopo aver letto il curriculum di tutto rispetto dello Chef Domenico Marotta.
L'esperienza, la tecnica e la profonda cura per i dettagli si sono tradotti in un superbo menù degustazione: piatti dove il protagonista è l’ingrediente principale, senza inutili sofismi, ogni singolo elemento è studiato per esaltare la pietanza. Una cucina raffinata e colta, uno Chef giovane e talentuoso.
Siamo stati accolti dalla signora Anna Coppola con calore e professionalità, ci siamo sentiti coccolati, come ospiti graditi. Un pranzo che si è prolungato con una inte

Carmela Di Tella

Esperienza eccezionale! Siamo tornati per la seconda volta da Marotta e ci ha sorpresi nuovamente come la prima! Abbiamo optato per la degustazione da 7 portate affidandoci completamente allo Chef ed alla gentilissima Anna che ci ha accolti al ristorante e raccontato tutte le portate creando un vero e proprio viaggio emozionale! Sapori unici con prodotti di alta qualità! Assolutamente meglio di tanti ristoranti con stelle Michelin !

Alessandro Pistella

Wow.
Una parola che racchiude il sunto di tutta la serata. Serata e non cena, perché una cena da Marotta significa prendersi il tempo per vivere il momento e dedicare tempo e attenzione a qualcosa che normalmente facciamo senza curarci troppo del contorno.
Il contorno da Marotta è quello che porti a casa, l'esser coccolato e curato da personale sorridente, innamorato del proprio lavoro e che lo fa con passione, senza fretta, senza la spinta a mandarti via il prima possibile. Quando varchi la soglia diviene subito chiaro che, almeno per quella sera, il tavolo a te destinato è tuo e tuo soltanto

Carlo Cipullo

Un'esperienza, un viaggio tra i sapori che lo Chef propone e la maitre/sommelier illustra con competenza, lasciando trasparire un profondo amore per il territorio.
La proposta è stata un percorso gustativo a base di pesce, con sapori tradizionali interpretati ed esaltati in modo innovativo e con un tocco di esotismo.
Il tutto senza esagerare, con sapienza.
Personale professionale e gentile.
Carta dei vini di tutto rispetto.
Molto consigliato.