daGorini - San Piero In Bagno, Provincia di Forlì-Cesena

Michele Magrini

Pranzo ottimo, scelta l’opzione a mano libera, abbiamo goduto di piatti veramente consistenti, sapori netti, cotture perfette ed ingredienti eccellenti, anche il servizio piacevole. La cucina di Gorini ha una caratteristica tutta sua, credo sia il più grande complimento che si possa fare ad un Chef, non si omologa, ha i sentori affumicati della brace, ha la consistenza della montagna che lo circonda, non si perde in giravolte contemporanee: quando mordi senti tutta la passione che c’è dietro. Nota di merito assoluto per il piccione, uno dei migliori mai assaggiati (e ne ho assaggiati….)

Fabrizio Ruscelli

Un esperienza unica.
Sarà che era la mia prima volta in uno stellato ma ho trovato tutto davvero impeccabile. A partire dall'accoglienza, il servizio, gli ambienti, le luci, vabbè...il cibo, i consigli sui vini, la piccola pasticceria, la presenza dello chef a tavola, i saluti e le chiacchere finali...che dire un esperienza che consiglio vivamente.
Non mi soffermo su sapori e tecniche di cucina in quanto ignorante in materia. Quel che sò in merito è che ho mangiato come mai prima. Attenzione però, non da intendersi come buono o meno buono, ma come sensazioni ed esperienza di sapori.
Una cosa...diversa, mai provata.

La spesa?
170€/cad tutto compreso:
coperto(10€), 7 portate(95€), vini a ns scelta(65€).
da menzionare e non messi in conto piatti di accompagnamento come entrè, piccola pasticceria e disgestivo.

CONSIGLIO!!!

Nicola Massini

Esperienza molto piacevole,
Cibo abbondante e di qualità eccelsa
Personale accogliente.
Abbiamo fatto il menù 5 portate con abbinamento bevande.
Da ripetere presto!

Filippo Ponzoni

Mi sono recato in questo ristorante in occasione dell'anniversario grazie alla formula "offri una cena" gentilmente prenotata dalla mia compagna. Premetto che questa è stata la nostra prima esperienza in uno stellato (e aggiungo: spero la prima di tante data l'emozione vissuta).
Partendo con ordine il locale si presenta molto bene, minimal nell'arredamento ma altrettanto curato nei piccoli dettagli quasi costruiti appositamente per gli spazi.
L'intimità è assicurata da pannelli che rendono l'ambiente molto isolato e con un piacevole sottofondo musicale.
L'esperienza è stata totalitaria, merito non solo delle pietanze a cui seguirà il plauso, ma anche della professionalità e cortesia del personale di sala e dal preparatissimo sommelier che spiegando accuratamente gli abbinamenti del bevering dai noi scelto ci narrava elementi storici caratterizzanti di ogni bevanda.
Il menù proposto ci ha stupiti non tanto per gli ingredienti esotici che spesso si sentono in ristoranti di questa fascia ma dalla valorizzazione e ricercatezza di materie prime locali e soprattutto reperibili da tutti.
Gli abbinamenti e le preparazioni la fanno da padrona rendendo ogni singolo alimento perfettamente distinguibile e sinergico con l'accompagnamento. Grande sorpresa il risotto cotto in brodo di funghi, tabacco e latte di mandorla così come l'agnello servito con anche le parti meno nobili di esso.
Gradita sorpresa gli auguri dedicati nella piccola pasticceria e poi ripresi a voce all'uscita dello chef. Un ristorante in cui andare in giacca ma nel quale sentirsi a casa ( merito della gestione quasi famigliare e delle conviviali chiacchere con chef e staff a fine cena).
Prezzo non solo in linea con la quantità e qualità della cena ma quasi leggermente sottostimato per l'offerta esperienziale.
Torneremo sicuramente in altre stagioni per completare il menù alla carta ricco. Che dire, consiglio qualche cena fuori in meno a favore di queste esperienze uniche e indimenticabili.
Filippo

claudio conte

Buon pranzo ma non ha soddisfatto pienamente le mie aspettative. Wine pairing dei piatti giusto, ma per ogni portata passava troppo tempo tra il vino e la portata stessa. Toilette che non si chiude

roberto miselli

Esperienza indimenticabile. Qualità assoluta, servizio impeccabile e prezzi onestissimi per l'esperienza vissuta. Ottima anche la carta dei vini.

Marco Arlotti

Un esperienza ottima Cugina moderna ben calibrata e rispettosa dei sapori tradizionali e non certo esasperata molto gradirei i vari accostamenti con pietanze che di se difficili da lavorare(faraona)tutto molto gradito ci siamo riproposti di tornare per assaggiare le altre pietanze GRAZIE DELLA BELLA ESPERIENZA

Oana Damsa

Sono stata in questo locale ad Ottobre. Era da molto che volevo provare il ristorante dello Chef stellato Gorini, soprattutto i passatelli di cui ritroviamo la ricetta in diversi libri.. ahimè non c’erano!
Abbiamo optato per il menù degustazione da 5 portate: tutto assolutamente fantastico, lo chef ha una mano ineccepibile! Dall’entrèe, ai dolci è stato un percorso avvolgente e pieno di sapori.
Pecche: il servizio non molto all’altezza, a parte il sommelier, una delle due cameriere un po’ saccente, l’altra un po’ inesperta ma molto gentile. E con gran dispiacere, lo chef ha salutato tutti i tavoli, a parte i nostri. Ci tenevo a fare i complimenti.. speriamo di rimediare la prossima volta!
Prezzo assolutamente adeguato alla proposta!
Ci ritornerò molto volentieri e lo consiglio.