Al Vèdel - Colorno, Provincia di Parma

Davide Perantoni

Per un compleanno è stata una cena perfetta. Accoglienza, cibo, vino e servizio tutto ben curato. Personale molto cordiale e disponibile senza essere invadente. Tantissimi vini disponibilii. I sapori in bocca sono veramente ben calibrati per regalarti delle vere esperienze gustative. Consiglio vivamente il culatello di produzione della casa. È possibile fare una brevissima visita guidata gratuita nella cantina dei culatelli. Quest'ultima è un'esperienza suggestiva tra odori e salumi del territorio home made.

Michele Torella

Cucina ottima in un posto elegante e curato nei dettagli ma allo stesso tempo il giusto informale.
Il personale è competente e sa esporre bene la presentazione del menù.
Ampio menù di terra e mare ma è la terra a fare da padrone alla cucina che riserva prelibatezze uniche
Carta dei vini eccelsa.
Da non perdere la cantina dei salumi che è uno scrigno unico sul territorio.
Certamente un ristorante che rispetta le attese ma che soprattutto ti stimola a ritornare.
Complimenti alla gestione e a tutto lo staff per l'esperienza vissuta.
5 stelle meritatissime!

Luca Villani

Locanda storica del 1780.
Posizione periferica al paese.
Ampio parcheggio all interni della proprietà.
All'ingresso nel ristorante si vede una Stanza delle meraviglie dove sono contenute svariate tipologie di vini e prelibatezze gastronomiche locali.
La sala ristorante ben organizzata e luminosa.
Servizio molto preparato e cordiale.
Gastronomica locale, con i fantastici salumi offerti con differenti gradi di stagionatura ed i piatti della tradizione oltre a piatti non locali ma molto ricercati.

Consigliatissimo.

Monica Ricci

Eravamo a Parma e ci hanno consigliato questo ristorante, appena fuori città: siamo stati benissimo, tutto il personale molto cordiale e gentilissimo, i gestori bravissimi ed accoglienti.
Ma dato che le coccole ed il ben essere non sono tutto, evidenzio un menù molto interessante realizzato con materie prime di alta qualità (alcune di produzione propria come i salumi), presentato e servito molto bene.
Abbiamo scelto una selezione di salumi di suino nero prodotti da loro, una tartare con uovo in camicia e tartufo nero, agnolotti in uno scrigno di pasta su fonduta al parmigiano, un secondo di cervo con riduzione al vino rosso, uno di bolliti misti...
Troppo per due persone, ma non abbiamo resistito ai piatti che più ci intrigavano ?, il tutto annaffiato da un ottimo lambrusco consigliatoci da uno dei camerieri.
Gestione famigliare, prodotti e piatti ottimi, prezzi onesti ed adeguati.
Non abitiamo a Parma ma vale la pena andarci anche da fuori città, ?

Eric S.

Esperienza eccezionale.
Location molto bella nel cuore della “bassa” parmense… fin dall’inizio il personale ti accoglie con gentilezza ed estrema professionalità, dettagliando con cura ogni peculiarità del menu. La qualità è molto alta, a partire dai vini la cui carta è davvero molto variegata. Consigliata la degustazione di formaggi e le tagliatelle di cacao al ragù di cervo !
Avendo una produzione propria di culatello, fiocchetto, pancetta etc i salumi sono un obbligo assoluto ! Che dire, Consigliatissimo !

Melissa Tacconi

Beh che dire … siamo stati benissimo , da quando siamo arrivati e ci hanno accolto a quando ci siamo alzati da tavola per andare a visitare le cantine del podere . Il personale veramente gentile e alla mano , Marco una persona di classe , sa fare il suo lavoro , disponibile alle richieste , insomma per dei ragazzi di 25 anni ci han fatto sentire come a casa e a nostro agio ! Se mangiare bene vuoi, vieni al Vedel quando puoi ? Da ritornarci !

Michelle Cheung

Mi è stato consigliato da un conoscente, che qui dove abito c’è un ristorante davvero buono nascosto. Dopo qualche anno, finalmente vengo a provare con il fidanzato. Non mi ha deluso. Piatti favolosi e assolutamente buoni. Posizione molto nascosta , sta in fondo alla strada , passando per le zone industriali . Location molto accogliente e tranquillo. Staff molto disponibile alle richieste. La parte preferita , tanti mini dolci ☺️. Nessuna ragazza può uscire insoddisfatta.

Tiziana C

Splendido locale dove gustare un’ottima cucina. Fantastica selezione di culatelli con diverse stagionature e vini d’eccellenza serviti in calici di cristallo. Servizio impeccabile. Complimenti ai titolari e a tutto il personale .